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シェフ和包丁 薄刃Q
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【堺孝行ブランドとは】
古より伝わる堺の名刀、世界に誇るジャパンブランド、それが「堺孝行」ブランドです。
厳選された鋼を折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる技術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包丁を作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史をもつ堺刃物の伝統を守り続ける「堺孝行」ブランドを是非一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事を願っております。
【シリーズの特徴】
従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。銀三鋼の特徴としては、サビに強いだけではなく、研石で研ぎ易く切れ味が持続します。
【銘】
堺孝行 為
【刃】
安来銀三鋼
【柄】
水牛八角
【刃渡りのサイズ】
195mm
商品の情報