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有次 柳刃 別打ち 青鋼
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種類...包丁・ナイフ
有次 柳刃刺身包丁
別打ち 青鋼
刃渡り29.2センチ
全長45センチ
購入時は刃渡り30センチでしたが、3~4年使用して29.2センチになりました。
持ち手は八画形です。
料理人として大切に扱ってきましたので、比較的綺麗だと思います。
購入時の箱は有りませんので、鞘が有りますので鞘に入れてリサイクル段ボール等で、発送させて頂きます。
鞘は元々、白鞘でしたが、汚れてしまったので、自分でニスを塗りました。
所々、ムラになっております。
ご理解いただける方のみ、購入お願いします。
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