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牛刀 包丁 白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 240mm 刃物 和包丁
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![[値下げしました] 包丁 三徳包丁 貝印 旬 クラシック 3本セット](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m97454502798_1.jpg)
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白鷺 牛刀 包丁 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 240mmでございます。
■ 鋼材： 愛知製鋼製の鋼材。炭素約 1.05%, クロム14%, モリブデン0.2%, バナジウム0.2%,マンガン0.5%, ニッケル0.5%, ケイ素1% ,硬度58-61HRCで構成される。 普通のステンレス鋼 にモリブデン／バナジウムを添加し、基本的なステンレス鋼よりも硬度を強化している。
詳細：
刃渡り：約245mm
全長：約400mm
刃幅：約47mm
峰厚：約1.8mm
重さ：約173g
鋼材：AUS鋼 ダマスカス67層 鏡面
柄：焼き漆
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