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ふぐ引き包丁 白二 9寸
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![[10%オフ] 文化包丁 三徳包丁 加藤 義実 SG2 170㎜](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m82418422577_1.jpg)
白二、霞のふぐ引き包丁になります。
ふぐ引き包丁は柳刃と違い、刃が薄くなっています。
そのためフグを引くにはとても使いやすいものとなっております。
その上、刃が薄いぶん包丁自体も軽いため他用でも使い勝手が良く、普通の柳刃(刺身包丁)の代わりに使われることも多いです。
これを使い慣れると、もう普通の柳刃は使えないと言うご意見が多数です。(使い勝手が良すぎて)
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