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関の包丁 日本製33積層「日本孫六」V金10号三徳包丁 槌目 共口金 青合板柄
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最高級 関の包丁 日本製33積層「日本孫六」V金10号三徳包丁 槌目 共口金 青合板柄
刃渡り：180mm
全長 ：300mm
重量 ：180g
身厚 ：2mm
刃身 ：V金10号モリブデン・コバルト鋼
積層 ：ステンレスSUS-410
生産地：岐阜県関市
表面は鎚目に仕上げ、丁寧に研ぎ上げました。
口金はブレードと一体になった共口金、ハンドルは全通しの合せ柄型を採用しました。
表面は鎚目仕上げのため、食材が張り付きにくくなっていることで、調理がとても行い安くなっています。
錆に強く、手入れが簡単です。
焼入れは無酸化焼入れを行い、-75℃のサブゼロ処理を施すことで安定した組織配列を実現。
より硬く、より錆びにくく、より靭性を持った理想のブレードに仕上がっています。
高級感のある共口金は、ハンドル材となかごとの間に水や汚れが入るのを妨げます。
ハンドルは全通しの合せ柄型を採用し安定感があります。
ご注意
・冷凍食品は、解凍してから切るか冷凍用の包丁をお使用ください。
・お子様の手の届かないところに、保管して下さい。
・本来の使用目的である、調理以外にはお使いにならないでください。
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