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長谷園 Siセンサー対応 かまどさん 三合炊 直火対応 NNC-61
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長谷園 Siセンサー対応 かまどさん 三合炊き 直火対応 NNC-61
平均市場価格 25,000円〜27,500円（税込）
某番組で柴咲コウさんが「my土鍋」として紹介された商品です。また、NHK BSプレミアムの「イッピン」でも特集されましたね。
我が家で2度ほど使用しましたが、そのまましばらく自宅保管してましたので、利用頻度は相当低めの良品だと思っていただけるとよいですね。
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※発送はらくらくメルカリ便
※コメントなしOK、即購入大歓迎です
※お値引き交渉はご遠慮願います
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サイズ / 直径24.5×高さ20cm（取って含まず）
原産国 / 日本
セット内容 / 本体×1個, 陶製敷板×1枚, レシピ×1冊
材質 / 陶器
ブランド / 長谷製陶(Nagatani Seitou)
色 / ブラウン
容量 / 1800 ml
商品重量 / 4kg
（製品説明）
火加減なし、吹きこぼれなし、手間いらずで美味しいごはんが炊けるかまどさん。三合炊きで白米三合なら中強火13分、蒸らし20分で炊き上がり。またSiセンサーが接する底中央部に熱伝導のよいカーボンを組み込んでいるので、鍋の中の温度を正確にセンサーに伝えます。それにより火が消えず、炊飯や長時間の煮炊きが可能です。
二重のふたは圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれもふせぎます。ふたがあることによって、旨みを外に漏らさずに炊き上がります。直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるために火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。
伊賀の粗土の鍋は、一度蓄熱すると火からおろしてもなかなか冷めないため、昔からプロの料理人から「炊飯に最適」と、定評があります。土や釉の調合、中ふたと外ふたの厚みや形状、ふたの穴の数や位置等、千点以上もの試作を重ね、三年半かけて肉厚で二重ふたの「かまどさん」が誕生しました。多孔質で肉厚なため、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」を勝手にかまどさんがやってくれ、火からおろした後も沸騰状態を続け、穏やかに蒸らしに入ります。
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