FEDECA 折畳式料理ナイフ　オリーブ材ハンドル仕様

・FEDECA (フェデカ)折畳式料理ナイフ

木製ハンドルは当方のオリジナルで
丁寧に作成致しました。
ハンドル以外はFEDECAの純正パーツです。
(写真3枚目、ステッカーは付属しません。)

オリーブ材のtataraセラミックマルチ塗料仕上げになります。

名栗加工で手にジャストフィットして
握りやすくオリーブ材は丈夫で
水にも強い木材ですので、
ナイフハンドルにも向いています。

【商品説明】
刃渡り：約93mm
刃の厚み：約2mm
全長：約220mm (刃収納時 147mm)

【素材】
刃：両刃 3層の割込み ・芯材 / 安来鋼青紙二号 ・外層 / ステンレス
柄：黒檀(オリジナル)
ネジ：真鍮ネジ

(青紙二号)
切れ味や研ぎやすさを求める方にはお勧めです。
研ぎやすく、刃が長切れするという特徴を持ち、主に高級刃材として使用されている青紙は、プロが選ぶ本格派の材料です。

(tatara セラミックマルチ塗料)
木材の撥水、防汚のための最高級セラミック塗料です。
F☆☆☆☆/食品安全基準試験クリア
木材本来の質感を損なわずに撥水機能をもたせ、
木材強化が出来ます。
www.tatara-hanbai.com

(参考オリーブ材)
オリーブの木がキッチン用品に使われる理由の一番は、その非常に密度の高い木質にあるといえます。よく乾燥させたオリーブは、とても硬質で、叩くと甲高い音がするほど高い密度となります。この性質のため、加工しても強度が保たれ、堅牢で長く使い続けられ、なにより水はけが良く、特にキッチンまわりの道具にはうってつけだったのです。
またオリーブの木の中にある成分に抗菌性があり、衛生面でも効果があったことも大きな理由といえます。

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