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刃渡り約27cm
白一鋼とあってかなり切れます。
研いだ感じはしっとりしていて硬さも感じるといったところでしょうか。
取り回しよくしばらく使っていたものなので柄のところに砥石に当たった傷や全体的に使用感はありますが、裏すきもまだまだ残っており長く使えると思います。
包丁コレクションが増えて置き場がなくなったので出品します。
値下げ交渉対応いたします。
購入時に付属していた鞘を発掘したのでこれも一緒にお送りします。
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