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【フランス製 Mauviel 】銅製 ソテーパン 16cm
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Mauviel のソテーパンです。
祖母がフランスにて購入しました。購入時期は不明ですが少なくとも30年以上前です。
ブロンズハンドルで見た目も美しく、熱伝導がとても良いのでジャムやソース作りにとても重宝する銅鍋です。
MAUVIEL の前身はフランスの教会の鐘をつくる工房でした。 豊かな食材を買付に訪れるシェフの依頼を受けて鍋を創り始め、その品質の良さで評判を呼んだ結果、MAUVIEL 創立に至ります。料理する人との「共同作業」で生まれたフォルムは加工技術と共に伝えられ、受け継がれています。今も高級フレンチ、ヌーベルフレンチ、イタリアンそしてスイーツ(製菓)等、現代の厨房には MAUVIEL 製品は不可欠です。 伝統的な技法を守りながら製造を続け、料理人の情熱に応えるその高い性能は、創業から約 200 年経った今も、世界で愛され続けています。
サイズ
直径 約16cm
高さ 約5.5cm
全体 約29.5cm
細かなスレや傷、銅製品の為変色などはございますが、まだまだ問題なくご使用出来ます。
時間が経つにつれて変色もしていきますが、お手入れ次第でピカピカに戻ります。
種類···鍋 フライパン
素材···銅
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